Autentico y caloroso

De tamaño medio, nuestro restaurante puede acoger más o menos cuarenta convidados y, según la temporada unos quince en la terraza.

Estamos entre las plazas de la Bastille y de la Nation en un barrio que fue el de los fabricantes de muebles, ebanistas, carpinteros, etc.

Al principio, fue un bar Italiano donde se juntaban los anarquistas Italianos refugiados en Francia. Un obrero ebanista lo compro en 1932 y naturalmente lo llamo "Au Vieux Chêne" (el Viejo Roble). Durante mas de sesenta años fue un bar restaurante (un "bistro") para la población obrera del barrio.

Hoy, arquitectos, fotógrafos, artistas viven en el barrio. Compraron los talleres liberados por los artesanos que quitaron el centro de Paris.

Quizás serán sorprendidos por toda la gente, vecinos, amigos, clientes que entran para saludarnos…o comer! Son acogidos al sonido de los cubiertos, de las conversaciones y, según la hora, unas notas de Jazz para un servicio que queremos profesional y eficiente pero…espontáneo y sincero.